Bei der Vinifikation ist unser größtes Bestreben, das zu bewahren was die Natur uns schenkt. Dies erfordert sorgfältige Handarbeit und Liebe zum Detail.

Durch eine minimale mechanische Belastung der Trauben und Maische wird der Most in seiner reinsten Form gewonnen und die wertgebenden Inhaltsstoffe der Trauben bleiben erhalten.

Eine schonende Mostvorklärung, eine langsame Vergärung bei kühlen Temperaturen und eine schonende Filtration konservieren die feinen Aromen unserer Weine und schenken ihnen Eleganz.

Probieren Sie selbst!